አስር አይነት የቢራ ብርጭቆዎች፣ ምርጡን የቢራ ጣዕም የሚጠጡ

የበጋው ሞቃታማ ወቅት በሚሆንበት ጊዜ ሁሉ ከጓደኞቼ ጋር ወጥቼ ቀዝቃዛ ቢራ ባርቤኪው ማድረግ እፈልጋለሁ። የማርሽ ፈረቃ ባርቤኪው የበጋ ምሽቶች የሙቀት ማዕበል ከሆነ፣ የበረዶ ቢራ በእርግጠኝነት በሙቀት ማዕበል ውስጥ ዋነኛው ቀዝቃዛ አየር ነው። ቅመም የበዛባቸው ስኩዌሮችን መመገብ፣ ሌላ ቢራ መጠጣት፣ የበረዶ እና የእሳት ስሜት የበለጠ እርካታ ያስገኛል!

ሁልጊዜም ቢሆን በየትኛው ብርጭቆ ቢራ ውስጥ እንዳለ ምንም ለውጥ አያመጣም ብዬ አስብ ነበር፣ እስከሚያረካ ድረስ። ነገር ግን ዛሬ የቢራ ኩባያ የሳይንስ ተወዳጅነትን ካነበብኩ በኋላ፣ ለቢራ ያለኝ ፍቅር አሁንም በጣም ላዩን እንደሆነ ተገነዘብኩ። የተለያዩ ቢራዎች ምርጡን ጣዕም ለመቅመስ የተለያዩ ኩባያዎችን እንደሚያስፈልጋቸው ታወቀ!

በአብዛኛዎቹ ቻይናውያን እይታ፣ የአንድ ሰው መልክ የቢራ ብርጭቆ ምናልባት በሥዕሉ ላይ እንደሚታየው የመጀመሪያው ዓይነት ይመስላል፣ ግን እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ከብዙዎች መካከል አንድ ዓይነት የቢራ ብርጭቆ ብቻ ነው - የቢራ ብርጭቆ።

ግን እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የተለያዩ የኩባያ ቁሳቁሶች ለቢራ የተለያዩ አፈጻጸም አላቸው። በአሁኑ ጊዜ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለው የመስታወት ቁሳቁስ እንደመሆኑ መጠን እንደ መካከለኛ የሙቀት አማቂ ኃይል ቆጣቢነት፣ ግልጽነት ያለው መልክ እና ዝቅተኛ ዋጋ ያሉ የተለያዩ ጥቅሞች አሉት። በመስታወት ቢራ ኩባያ ቤተሰብ ውስጥ የተለያዩ የብርጭቆ ዓይነቶች እንደ ቅርጻቸው፣ እንደ የመስታወት ግድግዳ ውፍረት፣ ወዘተ ይከፈላሉ። ከተለያዩ ብርጭቆዎች የተለያዩ የቢራ ዓይነቶችን መጠጣት ለተለያዩ የቢራ ዓይነቶች የተለያዩ አፈጻጸም ያስገኛል።

የቢራ ኩባያ ቅርፅ በቢራ ጣዕም ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ

የቢራ ጣዕም በትክክል ምንድን ነው? አጭር መግቢያ ይኸውና። የተለያዩ ሰዎች ስለ ቢራ ጣዕም የተለያየ ግንዛቤ አላቸው፣ ነገር ግን በአጠቃላይ የምናብራራው የቢራ ጣዕም የሚከተሉትን ምክንያቶች ያካትታል፡ የብቅል መዓዛ፣ የሆፕ መዓዛ፣ ለስላሳ መዓዛ እና የአፍ ስሜት።

የቢራ ጥሬ እቃ ብቅል ሲሆን የገብስ ብቅል፣ የስንዴ ብቅል እና አንዳንዶቹ አጃዎችን ይጨምራሉ፣ ስለዚህ የብቅል መዓዛ የቢራ ጣዕም መሰረት ነው፤

ሆፕስ በቢራ ውስጥም ዋናው ንጥረ ነገር ሲሆን መራራ ጣዕም እና ልዩ የሆነ የእፅዋት መዓዛ (ከሻይ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ በዋናነት ከፊኖሊክ እና ታኒን ንጥረ ነገሮች የተዋቀረ) ይሰጣል።

እንደ መፍላት ምርት፣ ቢራ ከፍተኛ መጠን ያለው የእርሾ ሜታቦላይት ይይዛል፣ በዋናነት ኤስተር እና አሲዶች። ለምሳሌ፣ አንዳንድ የቢራ እርሾዎች በማፍላት ሂደት ውስጥ የኢሶአሚል አሲቴት ኤስተር ያመርታሉ፣ እነዚህም የፍራፍሬ መዓዛ አላቸው፣ በተለይም የሙዝ ጣዕም አላቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ይህ በፉጂያ ነጭ ቢራ ውስጥ የሙዝ ጣዕም ምንጭ ነው፣ እና ይህ ጣዕም በአብዛኛው በቤልጂየም አይነት የስንዴ ቢራ ውስጥ ይገኛል፤

ወደ አፍ የመግባት ስሜት ከሰው ወደ ሰው ይለያያል። የተለያዩ ሰዎች የተለያዩ የመጠጥ ልማዶች አሏቸው፤ አንዳንዶቹ ጠጥተው መጠጣት ይወዳሉ፣ ሌሎች ደግሞ መጀመሪያ በምላሳቸው ጫፍ ላይ መሽከርከር እና ከዚያም ቀስ ብለው መዋጥ ይወዳሉ። ነገር ግን ቢራ ወደ አፍ ከገባ በኋላ ጠንካራ የመግደል ጣዕም አለው የሚል የተለመደ ስሜት አለ። ገዳይ ጣዕም የሚባለው በእውነቱ በቢራ ውስጥ ትናንሽ የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎች በምላስ ላይ ሲፈነዱ የሚፈጠር ውጫዊ ማነቃቂያ ነው። ስለዚህ፣ በካርቦን ዳይኦክሳይድ የበለፀገ ቢራ ጠንካራ የመግደል ጣዕም ይኖረዋል።

የቢራውን ጣዕም በአጭሩ ካስተዋወቁ በኋላ፣ የቢራ ብርጭቆዎች በቢራ ላይ ስላላቸው ተጽእኖ ለመነጋገር ጊዜው አሁን ነው። ከታች ባለው ሥዕል ላይ እንደሚታየው፣ ሁለት ዓይነት የቢራ ብርጭቆዎች እና ቀዝቃዛ ቢራዎች አሉ፣ እና እርስዎ ይጠሙና ይራባሉ። የትኛውን ብርጭቆ ይመርጣሉ?

ብዙ ሰዎች A የሚመርጡት ከዚህ ኩባያ ቢራ ሲጠጡ አገጩን ወደ ላይ ከፍ ማድረግ ስላለበት ይመስለኛል። በዚህ ቀዝቃዛ ቢራ ምክንያት ጉሮሮ ውስጥ በፍጥነት ማለፍ እና ወዲያውኑ ዓለምን ማቀዝቀዝ ይችላል። B ን ከመረጡ፣ ቢራው ጭንቅላትዎን ወደ ላይ ከፍ አድርገው ሲጠጡት በፊትዎ ላይ ሊጣበቅ ይችላል፣ ስለዚህ አገጭዎን ሳያነሱ በትንሽ መጠን መጠጣት አለብዎት። በዚህ መንገድ፣ ቢራው በአፍዎ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል፣ እና ምላስዎ የተለያዩ የቢራ ጣዕሞችን ለመደሰት ሙሉ በሙሉ ተግባሩን ሊያከናውን ይችላል።

ስለዚህ፣ ቀዝቃዛ ቢራ መጠጣት ከፈለጉ፣ A የሚለውን ይምረጡ፣ እና ቢራውን በጥንቃቄ ማጣጣም ከፈለጉ፣ B የሚለውን ይምረጡ። የመጠጥ መያዣውን እንደ ቢራ አይነት ወይም አሁን ባለዎት ሁኔታ መቀየር ቢራ መጠጣትም አስደሳች ነገር ነው። በዚህ ጊዜ፣ ቢራ ብቻ ሳይሆን የቢራ ባህልንም እየተደሰቱ ነው።